Arranca Busca Setas 2008

SARA PÉREZ FERNÁNDEZ

Los aficionados al mundo de las setas tienen una cita. Desde el día 3 hasta el 9 de este mes, se celebra la Semana Gastronómica Busca Setas 2008 en Castilla y León. La iniciativa parte de la Junta de Castilla y León y cuenta con el apoyo de la asociación profesional de cocineros Eurotoque.

Se celebra este año la séptima edición de esta cita ya consolidada. Entre los actos previstos, cabe destacar la participación de 126 restaurantes de la región. Éstos, en representación de todas las provincias de la comunidad, elaborarán un menú micológico. El ingrediente estrella, por supuesto, serán las setas y hongos de cada localidad.

El objetivo es, en palabras de Rosa Urbón, directora general de Turismo de la Junta, “potenciar la micología como recurso económico y turístico y también dar a conocer la espléndida cocina que se está desarrollando en Castilla y León en torno a las setas”. Urbón presentó además una iniciativa novedosa en la jornada inaugural: la creación de “paquetes turísticos gastronómicos”. Con ellos, el visitante tendrá la oportunidad de recoger setas acompañado de un experto micólogo, al tiempo que pernocta en Posadas Reales de la comunidad y disfruta de una variada oferta gastronómica en los restaurantes de la región.




Para más información, visita la web de la Junta de Castilla y León